Nous devons les aider, ne fermez pas les yeux

Posté par bouledesuif le 13 novembre 2006

Quelques chiffres…

  • 500 millions de personnes végétariennes à travers le monde sur 6 milliards et demi d’habitants.

  • 450 millions en Inde, 25 millions aux Etats Unis, 1.5 millions au Canada.

  • 15 millions en Europe dont 8 en Allemagne, 6 en Italie, 4 au Royaume Uni et 1 en France.

Les Français se situent néanmoins parmis les plus grands consommateurs de viande, avec les Irlandais, les Belges et les Espagnols. 

………………

Je voulais vous remercier de visiter mon blog et d’y laisser des commentaires… emoticone

ca fait plaisir de savoir que vous êtes sensibles à la cause de nos amis… emoticone

Faites passer le message et informez les gens du mieux que vous pouvez… emoticone

UN GRAND MERCI POUR EUX  emoticone

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Mes pauvres amis les hommes ne vous laisseront donc jamais vivre en paix…je pleure souvent pour vous et me réveille la nuit avec ce lourd sentiment d’impuissance. Je fais ce que je peux pour vous aider, je ne vous mange pas,je signe toutes les pétitions, je ne vous maltraite pas, j’utilise des produits cosmétiques et ménagers non testés sur vous et je n’achète pas de laine, de cuir ou autre, JE VOUS AIME vous étes si beaux ! Lorsque je veille tard le soir, je pense à tous ces convois qui vous conduisent à l’abattoir et je pense trés fort à vous. L’homme est un salaud qui ne mérite pas tout l’amour qu’il existe dans vos regards. Je ne vous laisse pas tomber mes amis, c’est une promesse que je vous fais.

 CHONGOUING SAFARI PARK

 médaille d’or de l’horreur

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 En 2008, la chine accueillera les Jeux Olympiques. Elle pourrait aussi recevoir le trophée du spectacle le plus sordide et le plus monstrueux que l’on puisse immaginer : des spectacles de proies vivantes !!!!

Le public  excite les fauves avec des poules vivantes qui finissent dévorées. Entassés dans un bus, les touristes se proménent dans le parc, ils peuvent acheter une chèvre ou une vache et la regarder se faire dévorer par les tigres. Déchiquetés par les fauves, les animaux agonisent dans d’atroces souffrances…. Ces spectacles soulignent ce qu’il peut y avoir de pire chez l’homme : la crauté.

img005.jpgEnfermés dans des cages de 1m sur 1.5m, les ours ,ne peuvent pas se retourner. Et ils doivent offrir aux touristes un spectacle  de boxe !! frappés, humiliés, déguisés, ils doivent continuer à se battre…chaque attraction est un défi au respect de l’animal. Hagards, enchaînés à un mur, ils sont agressés par les flashs des touristes et par  les enfants qui les insultent et crachent dessus.

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Quand j’ai appris ce que l’homme chinois avait inventé, j’ai eu des frissons partout de dégoût. Vous pouvez voir les vidéos de ces horreurs sur : www.onevoice-ear.org

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mes produits cosmétiques préférés !!

Posté par bouledesuif le 18 juillet 2008

Bon…je ne peux plus transférer mes photos sur mon pc..je ne sais pas pourquoi…MAIS ! j’ai quand même envie de vous parler de mes produits préférés !

Dans leurs boutiques, principalement dans les grandes villes, et si, vous habitez comme moi à la campagne sur leur site : www.lush.com ; vous trouverez de merveilleux produits cosmétiques présentés de manière originale et qui sentent hyper bon..ca m’a même donné envie d’arreter de fumer pour garder leur bonne odeur dans la maison.

Les frais de port sont un peu chers mais faites comme moi, regroupez vous pour commander !

Récemment j’ai acheté, pour essayer de n’en citer qu’un, un nettoyant visage, en forme de sushi qui sent les vacances à la mer..un régal ! ma peau est toute douce et fraiche. Une noisette dans le creux de la main, un peu d’eau, un léger massage sur le visage et le tour est joué. Juste aprés j’applique mon eau tonique, marine elle aussi, à  l’aide d’un coton. Et me voilà pleine d’énergie…

Je passe sur les gels douche et les shampoings (etc…!) parce que j’avais dis que j’essaierai de n’en citer qu’un…………………………j’espère pouvoir mettre mes photos rapidement..patience..en attendant faites donc un tour sur leur site, juste pour voir…

 

Et voici quelques produits trouvés en grande surface et magasins bio :

 picture097.jpg le petit olivier, gels douche, 250 ml. (2.32 euros à carrefour, intermarché)

 Offrez vous un moment ensoleillé avec leurs formules tendres enrichies en glycérine et aux extraits de plantes ou de fruits qui nettoient la peau en douceur. Leur parfum est génial, trés fruité !! un régal !! existe en differents parfums : rose, fleur d’oranger, cerise cassis …

 Ne contient aucune matière animale, emballage 100% recyclable, sans paraben, sans phénoxyéthanol.

Se rvic e cons ommat  eur :  la  phocéenne cosmétique, 10 rue beauv ezet, 13 300 salon de provence. www.lepetitolivier.fr

picture099.jpg Le petit olivier, shampooing soin ultra nourrissant à l’huile d’olive des baux de provence, 200 ml. (3.03 euros à carrefour)

L’ huile d’olive, riche en acide gras essentiels, protège contre les agressions quotidiennes et retarde le vieillissement des cellules. Il ne mousse pas beaucoup, n’agresse pas le cuir chevelu. Existe en masque de soin ( 9 euros environ le grand tube).

Ne contient aucnue matière animale, emballage 100% recyclable.

Service consommateur, écrire à Manon : la phocéenne cosmétique, 1140 rue ampère. Pôle d’activité aix les milles 13 795 aix en provence.

 picture098.jpg Senteurs provencales gels douche, 250 ml.

Ne contient aucune matière animale, emballage 100 % recyclable. Existe en differents parfum, mes préférés : lavande et verveine citron. Trés fruités sensation de fraîcheur garantie !

Service consommateurs, écrire à Manon :la phocéenne cosmétique, 10 rue beauvezet, 13 300 salon de provence ; www.senteursprovencales.com

picture104.jpg Bain tonifiant au romarin, 200 ml. Weleda.

En magasin bio ou parapharmacie (auchan). Sensation de fraicheur et parfum revigorant !!

picture102.jpg Léa nature, gel moussant sans savon à l’argile rose 2.5% , huile d’amande douce 0.2% (nourrit et assouplit) et vitamine E naturelle (anti-oxydant). Pour peaux sensibles.

J’ADORE !! plus de rougeur, de petit bouton, nettoyage en douceur parfait, mon produit de base quotidien, il mousse comme il faut, la peau ne tire pas aprés utilisation. Je le commande sur internet et je l’ai trouvé à Auchan aussi, dans le rayon parapharmacie.

Appliquez matin et soir sur le visage et le cou humides. Faites mousser et rincer à l’eau claire. Evitez le contact avec les yeux.

Services consommateurs : Laboratoire Léa nature, BP 47 – 17 183 perigny cedex. La rochelle.

picture100.jpg Crème de jour et de nuit jardin bio étic, 50 ml. COMMERCE EQUITABLE et BIO, charte cosmébio, GARANTI SANS PETROCHIMIE.

Crème de jour à la goyave rose, secrets d’amazonie / peaux normales à sèches : huile de sésame, goyave rose, beurre de karité, miel. Que du bonheur, délicat parfum éxotique, trés souple à appliquer, pas de sensation de gras. (8.19 euros carrefour)

Crème de jour anti-âge, peaux normales à sèches : huile de sésame, goyave rose, miel, beurre de karité. Sans paraben, ni ether de glycol ajoutés. (8.19 euros carrefour)

Crème de nuit à l’inca inchi, secrets d’amazonie / peaux normales à sèches : huile de sésame, beurre de karité, miel, inca inchi, eau florale de rose. Plus compacte à appliquer. (8.03 euros carrefour)    

Service cosommateurs : jardin bio equitable, BP 47, 17 183 perigny cedex, la rochelle. www.leanature.com

picture101.jpg déodorant à la sauge Weleda, 100 ml.

Note tonique aux huiles essentielles naturelles. Le flacon dure longtemps longtemps, longtemps ! parfum agréable, flacon en verre attention à ne pas le faire tomber. En magasin bio.

picture103.jpg Maquillage Couleur Caramel

On achète le boitier (recyclable) et on compose nos couleurs, fard à paupières, poudre compacte…en magasin bio, beaucoup de couleurs disponibles, existe aussi en mascara (je ne peux pas en mettre la photo mon chien l’a mordillé grrr!), vernis à ongles, crayons, fond de teint en tube etc !! tout pour être belle en respectant nos amis…un peu cher mais ca dure longtemps. J’adore !!!!

picture105.jpg Démaquillant pour les yeux, 125 ml. CHARTE COSMEBIO. Sans ajout de paraben, sans phenoxyéthanol.

Spécial yeux sensibles, au bleuet bio (adoucit et décongestionne les paupières) et à l’azulène ( calme les irritations).

Moi qui portait des lentilles ca ne me piquait pas (je n’en porte plus, me suis fais opérée).

www.eumadis.com ; eumadis france, 83 260 la crau. tel : 0825 169 344

picture106.jpg Crème pour les mains, 75 ml. Le petit olivier. commerce équitable. Sans paraben, sans phénoxyéthanol. (4.29 euros carrefour)

Au beurre de karité, ma crème pour les mains préférée ! Effets protecteurs et adoucissants. Ne contient aucune matière animale, emballage 100 % recyclable.

Service consommateurs: la phocéenne cosmétique, 10 rue beauvezet, 13 300 salon de provence; www.lepetitolivier.fr

 

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Les animaux qui en patissent

Posté par bouledesuif le 4 février 2008

LE TIGRE MENACE PAR LES GRANDES MARQUES DE CAFE 

Les amateurs de café à travers le monde dégustent sans le savoir du ROBUSTA cultivé illégalement à l’intérieur du Bukit Barisan Selatan, au sud de l’île du Sumutra, un des plus grands parcs nationnaux au monde qui sert de refuge à de nombreux tigres, éléphants et rhinocéros. Ce sont les conclusions d’un rapport d’enquête publié aujourd’hui par le WWF. Selon lui, 20 % de la forêt de Bukit Barisan Selatan a déjà disparu au profit de la culture illégale de café.

Selon le WWF, le café cultivé illégalement est mélangé au café issu des cultures légales par les commerçants locaux et e st ensuite acheminé depuis l’Indonésie vers de grandes compagnies comme KRAFT FOODS, NESTLE, LAVAZZA et MARUBENI. Aucune des entreprises d’import ou d’exp ort ne disposait des moyens nécessaires pour contrôler ces mécanismes. L’imagerie satellite, la surveillance des routes commerciales et divers entretiens menés auprés des cultivateurs et des commerçants ont permis au WWF de détecter les cultures illégales et de remonter la filiale jusqu’aux rayons d’épiceries et de grands magasins à travers les Etats unis, l’Europe et l’Asie. »

Si cette tendance à défricher illégalement le parc n’est pas stoppée, les rhinocéros, éléphants et les tigres vont disparaître de la région en moins de 10 ans » déplore Nazir Foead, responsable des entreprises au WWF-Indonésie. « nous pensons même que les plus gros buveurs de café ne peuvent accepter de payer un tel prix pour leur dose journalière de caféine ».

L’indonésie est le second plus gros importateur de ROBUSTA, couramment utilisé pour le café instantané ou vendu en paquet dans les supermarchés. La moitié du café produit est exporté vers 52 pays via le port de Lampung qui jouxte le parce national.

Le WWF révèle également que les fermiers cultivent le café sur plus de 45 000 hectares à l’intérieur du parc, produisant plus de 19 600 tonnes de café par an. La plupart des espèces sauvages ont déjà déserté ces régions.

L’étude montre que la plupart des compagnies qui achètent le café ignorent que son origine est illégale, car la réglementation dans la région est quasiment inexistante. Le WWF a donc fait parvenir le premier jet des conclusions aux plus importantes mais certaines compagnies n’ont donné aucune suite. 

L’objectif du WWF est de mettre en place une chaine de tracabilité et demande au gouvernement indonésien de mieux protéger le parc. Il demande également que les responsables du parc empêchent tout nouvel empiètement à l’intérieur du parc et développent une réglementation qui empêchent les cultures illégales de café d’entrer sur les marchés internationaux.

source : le WWF.  

L’OURS POLAIRE

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Cette photo est tirée du film Un jour sur Terre devant lequel j’ai eu les larmes aux yeux de voir cet ours nager pendant des jours à la recherche d’un endroit stable pour se reposer, ceci à cause de la fonte de la banquise…à cause de l’homme…

L’ours polaire sera-t-il classé parmi les espèces menacées ?

Le gouvernement américain envisage de classer l’ours polaire parmi les espèces menacées, sans toute fois reconnaître que la fonte des glaces dans l’océan arctique est due aux activités humaines, lesquelles ont provoqué le réchauffement climatique comme chacun sait.

L’administration de george W.Bush ne pouvait cependant indéfiniment ignorer la chute brutale des effectifs de l’ours polaire dont la population est estimée à 20 000 individus environ. pour la communanuté mondiale des scientifiques c’est la disparition progressive de son habitat qui menace la survie de l’ours. Or, la fonte de la banquise est directement liée au réchauffement global de la planète. Cette petite victoire a été saluée par la presse anglo-saxonne qui demeure néanmoins méfiante. cette décision ne sera effective qu’au terme d’une procédure de plusieurs mois durant laquelle les organisations écologistes devront maintenir la pression.

En effet, l’administration par le Centre pour la diversité bilogique, le Conseil de défense des ressources naturelles et Greenpeace ont intenté une action en justice accusant le gouvernement de tarder à reconnaître les menaces pesant sur la survie de l’ours polaire. La mobilisation est donc nécessaire sous peine de voir ce dossier repoussé aux calendes grecques…

Source: courrier international  

laplaneteblanche2005imagesphoto7.jpgLES OCEANS EN DANGER

Le 8 juin derneir s’est tenue la journée mondiale des océans, manifestations qui a vu le jour en 1992, lors du Sommet de la Terre et des Nations unies de Rio. Pour cette occasion, One Voice s’est associé à Greenpeace pour manifester en faveur de la crétaion d’un réseau de sanctuaires devant couvrir 40% des aires maritimes.

L’océan mondial : un état alarmant

Couvrant prés des 2 tiers de la planète, l’océan joue un rôle essentiel dans la régulation des climats, la qualité de l’eau et de l’air et la maintien de la biodiversité. mais sa dégradation ne cesse de s’agraver depuis une dizaine d’années.

Les principales causes sont les pollutions en tout genre et la surexploitation des ressources halieutiques.

La supêche, toujours et encore :

Plus de 90% des espèces de poissons pêchés sont en voie de disparition et prés de 50% des autres espèces commerciales sont menacées par l’industrie de la pêche. Parmi ces espèces, demeurent toujours les baleines qui, malgré le moratoire de 1986 de la commission baleinière internationale, sont toujours chassées par des pays comme le japon et la norvège dans des zones classées sanctuaires.

Réchauffement climatique :

La hausse globale de la température du globe a des conséquences sur toute la chaîne alimentaire marine. Un exemple avec la diminution drastique de la banquise, sous laquelle se développe le phytoplancton qui alimente quantité de petits crustacés comme le krill. Quasiment invisible à l’oeil nu, le krill est cependant la principale source de nourriture de nombreuses espèces de baleines qui aujourd’hui luttent pour subsister.

80% de la pollution des océans provient des terres :

La pollution des océans par les produits chimiques comme les produits organiques persistants (POP), le pétrole et les métaux lourds est responsable des déréglements hormonaux, problèmes de reproduction et autres cancers que l’ont observe de + en + fréquemment chez toute la faune marine.

Les détritus ou débris marins affectant tous les océans du monde sont quant à eux à l’origine de nombreux décès d’animaux qui, comme les tortues, les albatros, les baleines, les phoques et les poissons, les ingèrent par mégarde ou s’y emprisonnent.

Quelles solutions ?

Pourquoi s’évertuer à protéger les baleines si nos actes les empêchent de  trouver de la nourriture ? Surexploiter et polluer les océans sans penser aux conséquences à moyen terme et long terme, c’est programmer leur destruction. La création de sanctuaires permetterait, en préservant certaines zones, de recréer un équilibre dans tous les réseaux alimentaires liés à cet environnement et offrirait une chance de survie aux oiseaux, phoques et autres ours polaires, qui sont voués à mourir de faim dans le cas contraire.

laplaneteblanche2005imagesphoto33.jpgPS : je suis allée voir « un jour sur Terre » au cinéma, c’est un documentaire magnifique, plein d’émotions !!

Source : le magazine de  One Voice

VIE SAUVAGE EN FRANCE : DANGER

De tous les pays européens, la France est celui qui posséde le plus grand nombre d’animaux et la plus grande diversité d’espèces. Malheureusement, le budget que nous consacrons à la préservation de cet exceptionnel patrimoine est trés faible. Résultat, en dépit de quelques succés relatifs, une situation qui va en se dégradant, surtout en raison de la destruction progressive des milieux naturels.

Si nous n’agissons pas rapidement, près d’un cinquième des espèces d’animaux sauvage de notre territoire pourrait bien disparaître dans les années à venir. A l’heure actuelle, pas moins de 124 espèces sont directement menacées. Outre les poissons d’eau douce et les amphibiens (grenouilles, crapauds…), un cinquième des mammifères est en danger d’extinction, en particulier les cétacés, comme les dauphins et les baleines.

Si la chasse et la pêche étaient autrefois les principales causes de disparition, c’est aujourd’hui la destruction ou la perturbation des milieux naturels qui ont pris le relais. L’urbanisation, le développement des voies de communication, l’agriculture intensive, grande consommatrice d’engrais et de pesticides, ont contribué à l’appauvrissement des habitats naturels, à l’assèchement des lacs, des mares, des étangs, des marais, à la disparition des haies, à l’uniformisation de nos forêts….

Les mesures prises depuis 20 ans s’avèrent insuffisantes. Pire encore, leur application est fréquemment battue en brèche par des lobbies, par des industriels, voire par des élus locaux, plus soucieux de profit à court terme que de préservation de nos richesses naturelles.

Les mammifères marins disparaissent peu à peu de nos côtes : dans les dernières décennies, on a vu disparaître le phoque moine ainsi que se raréfier le marsouin commun des côtes de France. Les agressions continuent sur certaines espèces dont les conditions de survie sont de plus en plus précaires. C’est pourquoi le WWF s’est engagé dans la conservation des cétacés en Méditerrannée.

Le marais poitevin se raréfie pour les oiseaux d’eau : en 20 ans, environ 30 000 hectares de marais et prairies humides ont disparu, entraînant une considérable diminution du site d’hivernage de ces espèces qui périssent.

L’ours brun, un avenir incertain : les derniers ours bruns ont disparu des Alpes en 1940. Aujourd’hui, seule subsiste une vingtaine d’ours dans les Pyrénées. En dépit du renforcement de la population par un mâle et des femelles, l’avenir de l’ours brun en France reste encore incertain. Seuls des renforcements successifs par des ours venus d’autres pays permettront d’assurer la survie de cette espèce dans les Pyrénées.

Le loup, un retour progressif : cet animal fascinant et social avait totalement disparu du territoire français, détruit par l’homme. Aujourd’hui, les loups ont recolonisé par l’Italie, le sud-est de notre pays. L’acceptation de leur retour naturel passera par une valorisation économique de leur présence.

Les relations entre les pêcheurs et les dauphins s’améliorent : si les dauphins côtoient encore le littoral fraçais, leur nombre va en diminuant. Pourtant, certains pêcheurs continuent de les considérer comme des concurrents. Cependant la mise en place de répulsifs acoustiques permet de limiter les captures accidentelles dans les filets.

Le braconnage des oiseaux migrateurs, une déplorable « tradition » : la situation géographique de la France en fait une voie aérienne et une escale privilégiées pour les oiseaux migrateurs entre l’Europe, la Méditérannée et l’Afrique. Malheureusement, cette chance inestimable est aussi une aubaine pour les braconniers qui, au mépris des arrêtés ministériels, continuent de tirer des tourterelles en mai et piègent des centaines de milliers de passereaux.

L’esturgeon d’Europe, disparition annoncée : victime de surexploitation de ses oeufs pour en faire du caviar, cet esturgeon ne fréquente plus que rarement les abords de l’estuaire de la Gironde. Le WWF se bat pour que soit mis en place un plan de restauration national et international.

Source : le WWF.

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Les fromages sans presure

Posté par bouledesuif le 18 janvier 2008

La présure animale est extraite de la 4eme poche de l’estomac appelée caillette des jeunes ruminants (veaux ou chevreaux).

La présure animale est IMPOSEE par la réglementation en vigueur pour :les fromages sous appellation d’origine controlée (aoc), les labels rouge, les fromages sous IGP (indication géographique protégée) 

emoticone  Les fabricants changent leurs recettes à tout moment.. regardez bien les étiquettes !

 

 

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Bilan 2007 de la cause animale

Posté par bouledesuif le 18 janvier 2008

2007 est déclarée année internationale du dauphin par l’O.N.U

La fondation B Bardot décréte 2007 année du cheval et lance une campagne contre l’hippophagie.

A partir du 1er janvier 2007 : nouvelle réglementation concernant les transports d’animaux au sein de l’union européenne afin d’améliorer leurs conditions.

23 janvier : Belgique : le parlement adopte un projet de loi interdisant l’importation et la commercialisation de produits dérivés du phoque. Il devient le premier pays d’europe à adopter cette législation.

21 fevrier : journée du respect de l’animal, à l’initiative de la fondation B. Bardot.

26 fevrier : France : la ministre de l’écologie, Nelly Ollin, envisage d’interdire par un arrêté la présence dans les cirques des girafes, des hippopotames et des rhinocéros.

mars : L’association internationale Greenpeace entame une campagne contre la pratique de la chasse baleinière des japonnais dans l’antractique.

15 mars : journée internationale d’actions contre la chasse aux phoques au canada. Rassemblement à Paris avec l’association fourrure torture.

19 mars : France : le C.V.A (comité de vigilance et d’action pour le bien-être animal) adresse une lettre ouverte aux candidats à la présidentielle. Il réclame un ministère de la condition animale, un statut juridique spécifique à l’animal et lance une pétition nationale sur son site.

20 mars : journée sans viande relayée en france par international campaigns.

30 avril : France, strasbourg : P.E.T.A et stop gavage portent plainte auprès de la communauté européenne contre les pays producteurs de foie gras pour cruauté et les accusent de violer la directive européenne relative à l’alimentation de l’animal.

18-19 mai : Portugal : sommet international anticorrida à Lisbonne. 24 associations européennes et sud-américaines pour la crétaion d’un réseau mondial en vue de l’abolition de la corrida.

19 mai : 7ème édition de la veggie pride à Paris, rassemblement vgr/l pour la défense des animaux et la promotion du végétarisme.

28-31 mai : Alaska : 59ème session de la commission baleinière internationale. Aprés d’âpres discussions et malgré l’opposition du japon et de la norvège, le moratoire sur la chasse à la baleine est maintenu.

De juin à setp : France : opération « bronzer sans cruauté » par international campaigns pour sensibiliser le public aux tests des cosmétiques sur les animaux.

6 juin : journée mondiale des océans avec Greenpeace et One voice. Objectif : créer des aires protégées pour les espèces menacées.

Du 3 au 15 juin : Pays bas, 14ème session de la C.I.T.E.S (convention internationale des espèces de faune et de flore menacées d’extinction) : 

  • Suspension pour 9 ans du commerce de l’ivoire;
  • arrêt de l’élevage commercial des tigres pour l’exploitation de leurs organes (tigres d’inde et du népal);
  • renforcement de la protection des tigres sauvages.

19 juin : Union européenne, strasbourg : suite aux 20 000 signatures recueillies par 30 millions d’amis, les eurodéputés adoptent en séance plénière une interdictionstricte et totale du commerce de fourrure de chats et chiens dans l’union européenne.

17 juillet : Les pays bas interdisent le commerce des produits dérivés du phoque et deviennent le 2ème pays à proscrire ce genre d’activité.

31 juillet : France : Le chanteur Renaud exprime sa colère contre le B.V.P (bureau de vérification de la publicité) aprés la censure d’un spot auquel il avait prêté sa voix. ce spot conçu par la S.P.A montrait des images d’un taureau agonisant lors d’une corrida. Le B.V.P souligne la violence des images et conteste le terme de « barbarie » qualifiant ce spectacle. La diffusion du spot est annulée.

4 août : journée internationale de solidarité avec félix ( nom d’un macaque utilisé dans un laboratoire de l’université d’oxford) à l’initiative d’international campaigns pour lutter contre la vivisection.

Du 3 au 20 sept : la fondation Nicolas Hulot et le W.W.F organisent une étude scientifique à bord d’un voilier afin d’observer et de conserver une espèce hors normes en Méditerrannée : le rorqual.

6 octobre : journée mondiale des animaux. Journée mondiale du végétarisme.

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Photos

Posté par bouledesuif le 15 janvier 2008

La fourrure : les animaux sont conscients pendant le dépiautage !! 

 

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Les usines à chiots :

untitled2.bmp        untitled3.bmp     untitled6.bmp

Les abattoirs :

cochons.jpg cochons2.jpg cochons3.jpg veaux3.jpg cheval2.jpg cheval.jpg veaux.jpg veaux2.jpgpoules.jpg

La planète blanche
Album : La planète blanche
Film de Thierry Ragobert et Thierry Piantanida, sorti en 2005
12 images
Voir l'album
Un jour sur Terre
Album : Un jour sur Terre
Film documentaire sorti le 10 octobre 2007 et réalisé par Alastair Fothergill
7 images
Voir l'album

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La petite histoire

Posté par bouledesuif le 11 janvier 2008

Le 13 octobre 2006, contente d’avoir enfin internet chez moi, je me suis lancée dans des recherches sur les chevaux et, par hasard (ou pas) me voilà cliquant sur un site anti corrida. Voyant à quel point l’homme peut être…(je ne trouve pas le mot…), je décide donc de faire quelques recherches sur les animaux mal traités. Et là, je suis tombée sur des horreurs…jamais de ma petite vie tranquille, enfin, tranquille, moi qui croyais n’avoir que des malheurs je me suis vite rendue compte que beaucoup de mes amis souffraient, souffrent et souffriront le martyre à cause de la race humaine que je suis… Bref, jamais je n’aurai pensé qu’il y ait tant de barbarie. Toute la nuit, j’ai visionné, écouté, lu beaucoup de choses. Bref, je m’en suis mise plein la vue ! je suis contente de ca, ca fait mal mais la politique de l’autruche, c’est pas pour moi…les refuges, les labos, les abattoirs, les transports, la fourrure, le foie gras, les élevages, j’ai eu le courage de tout regarder et j’ai pleuré toute la nuit seule devant mon écran. Pas dormi et pas mangé pendant 3 jours, j’avais une tête terrible, je vous laisse  immaginer…et plus jamais je n’ai mangé un morceau de cadavre !

 emoticoneQuelques jours plus tard je me suis lancée dans la recherche « quoi faire? » les associations, comment créer un groupe militant, comment acceuillir des animaux etc. Je fais maintenant partie de l’association One Voice par le biais de laquelle je suis marraine d’un  »ours danseur »  nommé laloo ( ours d’Inde à qui l’on passe une corde dans le museau garce à laquelle on le fait danser pour amuser les touristes). Et je suis depuis peu délégué de l’Association KENZO. J’ai également participé à des manifestations à Paris :

emoticone- l’action barquette devant le salon de l’agriculture, où j’ai distribué des tracts pendant que Zara White  était allongée en sous vêtements dans une barquette, couverte de sang, comme dans les rayons de supermarchés. Ce fut une expérience riche en émotions,une action choc car elle se déroulait sur une heure seulement, aller vers les gens, leur faire passer quelques mots, se faire rejeter, se sentir écouter, savoir toucher ou même choquer les gens, je ne me suis jamais sentie si bien ! Utile,  et de surcroit, fière de moi ! Nous sommes allés ensuite manger dans un restaurant végétarien miam miam  » la victoire suprême du coeur » et nous nous sommes quittés pensant tous à la même chose, avons nous touché assez de gens, qui en toucheront d’autres encore pour qu’un jour, les choses changent…rien qu’un peu…

emoticone-la viggie pride, le rassemblement des vg où j’ai rejoins les « boss » du site reseau vg (j’ai mis le lien sur mon blog), manifestation où j’ai crié (et ca fait du bien) des slogans du genre « ni dans les labos, ni dans les assiettes, justice pour les animaux » etc, juste avant la marche, quelques stands proposaient des pétitions à signer et j’ai acheté un badge « je ne mange pas mes amis » que j’ai accroché sur mon sac à main..la manifestations s’est terminée autour d’un repas et tous ensemble, nous avons discuté, de tout, et de rien…

En 2008, je découvre les produits de la marque LUSH, en vente à cette adresse : www.lush.com j’adore ! 100% végétariens et non testés sur les animaux, ces produits sentent trop trop bon…et ils sont si bien présentés que l’on a envie de les manger ! faites comme moi, faites vous plaisir !

emoticonePourquoi bouledesuif ? c’est tout simplement la mascotte, mon petit chat, tout rond qui ressemble a une boulette pleine de poils….il faut que je pense à mettre une photo de lui…

emoticoneVous trouverez sur ce blog des adresses où vous documenter sur la souffrance que l’homme inflige à l’animal. Beaucoup de gens pensent que les vg ne mangent que des légumes ou bien qu’ils mangent du poisson, qu’ils ont des carences en ci, en ca …et bien non, Carl Lewis était vg, s’il n’avait pas la forme, ca se saurait !!

Au fait, je m’appelle Valérie, j’ai 29 ans, mes dents ne se déchaussent pas et je me suis faite une promesse :

faire passer l’information

Mes bestioles : Inconnu est mort le 6 septembre 2008

POMPON : mon petit chat tout noir avec plein de poils, mon trésor, qui boit au robinet et qui me réveille la nuit avec des bisous

ZOUZOU : mon chat noir et blanc, grand frère de Pompon, mauvais caractère depuis que Pompon est arrivé

GRISOU : mon chat tigré, grand frère de ZOUZOU, qui traîne des jours entiers

GRISOUNETTE : maman de Pompon, Zouzou et Grisou, tigrée pleine de poils, qui tète encore mes pulls

PATINETTE : chatte grise qui ne fait qu e des bêtises !!!

CACAHUETTE : chatte noire et blanche, trés caline, soeur de patinette

INCONNU : mon cheval bai brun foncé, en pâture chez moi, qui suce les morceaux de sucre    

COCO : petit bichon tout mignon…

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LEGISLATION (divers)

Posté par bouledesuif le 9 janvier 2008

  • Déclaration universelle des droits de l’animal 

PRÉAMBULE:

Considérant que la Vie est une, tous les êtres vivants ayant une origine commune et s’étant différenciés au cours de l’évolution des espèces,
Considérant que tout être vivant possède des droits naturels et que tout animal doté d’un système nerveux possède des droits particuliers,
Considérant que le mépris, voire la simple méconnaissance de ces droits naturels provoquent de graves atteintes à la Nature et conduisent l’homme à commettre des crimes envers les animaux,
Considérant que la coexistence des espèces dans le monde implique la reconnaissance par l’espèce humaine du droit à l’existence des autres espèces animales,
Considérant que le respect des animaux par l’homme est inséparable du respect des hommes entre eux,

IL EST PROCLAME CE QUI SUIT :

Article premier

Tous les animaux ont des droits égaux à l’existence dans le cadre des équilibres biologiques. Cette égalité n’occulte pas la diversité des espèces et des individus.

Article 2

Toute vie animale a droit au respect.

Article 3

1- Aucun animal ne doit être soumis à de mauvais traitements ou à des actes cruels.
2- Si la mise à mort d’un animal est nécessaire, elle doit être instantanée, indolore et non génératrice d’angoisse.
3- L’animal mort doit être traité avec décence.

Article 4

1- L’animal sauvage a le droit de vivre libre dans son milieu naturel, et de s’y reproduire.
2- La privation prolongée de sa liberté, la chasse et la pêche de loisir, ainsi que toute utilisation de l’animal sauvage à d’autres fins que vitales, sont contraires à ce droit.

Article 5

1- L’animal que l’homme tient sous sa dépendance a droit à un entretien et à des soins attentifs.
2- Il ne doit en aucun cas être abandonné, ou mis à mort de manière injustifiée.
3- Toutes les formes d’élevage et d’utilisation de l’animal doivent respecter la physiologie et le comportement propres à l’espèce.
4- Les exhibitions, les spectacles, les films utilisant des animaux doivent aussi respecter leur dignité et ne comporter aucune violence.

Article 6

1- L’expérimentation sur l’animal impliquant une souffrance physique ou psychique viole les droits de l’animal.
2- Les méthodes de remplacement doivent être développées et systématiquement mises en œuvre.

Article 7

Tout acte impliquant sans nécessité la mort d’un animal et toute décision conduisant à un tel acte constituent un crime contre la vie.

Article 8

1- Tout acte compromettant la survie d’une espèce sauvage, et toute décision conduisant à un tel acte constituent un génocide, c’est à dire un crime contre l’espèce.
2- Le massacre des animaux sauvages, la pollution et la destruction des biotopes sont des génocides.

Article 9

1- La personnalité juridique de l’animal et ses droits doivent être reconnus par la loi.
2- La défense et la sauvegarde de l’animal doivent avoir des représentants au sein des organismes gouvernementaux.

Article 10

L’éducation et l’instruction publique doivent conduire l’homme, dès son enfance, à observer, à comprendre, et à respecter les animaux.

La Déclaration Universelle des Droits de l’Animal a été proclamée solennellement à Paris, le 15 octobre 1978, à la Maison de l’Unesco. Son texte révisé par la Ligue Internationale des Droits de l’Animal en 1989, a été rendu public en 1990.

  • Des sévices graves ou actes de cruauté envers les animaux

Article 521-1

Le fait, publiquement ou non, d’exercer des sévices graves, ou de nature sexuelle, ou de commettre un acte de cruauté envers un animal domestique, ou apprivoisé, ou tenu en captivité, est puni de deux ans d’emprisonnement et de 30000 euros d’amende.
A titre de peine complémentaire, le tribunal peut interdire la détention d’un animal, à titre définitif ou non. Les dispositions du présent article ne sont pas applicables aux courses de taureaux lorsqu’une tradition locale ininterrompue peut être invoquée. Elles ne sont pas non plus applicables aux combats de coqs dans les localités où une tradition ininterrompue peut être établie.
Est punie des peines prévues au premier alinéa toute création d’un nouveau gallodrome.
Est également puni des mêmes peines l’abandon d’un animal domestique, apprivoisé ou tenu en captivité, à l’exception des animaux destinés au repeuplement.

Article 521-2

Le fait de pratiquer des expériences ou recherches scientifiques ou expérimentales sur les animaux sans se conformer aux prescriptions fixées par décret en Conseil d’Etat est puni des peines prévues à l’article 511-1.

  • De la divagation d’animaux dangereux

Article R622-2

Le fait, par le gardien d’un animal susceptible de présenter un danger pour les personnes, de laisser divaguer cet animal est puni de l’amende prévue pour les contraventions de la 2e classe.
En cas de condamnation du propriétaire de l’animal ou si le propriétaire est inconnu, le tribunal peut décider de remettre l’animal à une oeuvre de protection animale reconnue d’utilité publique ou déclarée, laquelle pourra librement en disposer.

  • Des atteintes involontaires à la vie ou à l’integrité d’un animal

Article R653-1

Le fait par maladresse, imprudence, inattention, négligence ou manquement à une obligation de sécurité ou de prudence imposée par la loi ou les règlements, d’occasionner la mort ou la blessure d’un animal domestique ou apprivoisé ou tenu en captivité est puni de l’amende prévue pour les contraventions de la 3e classe.
En cas de condamnation du propriétaire de l’animal ou si le propriétaire est inconnu, le tribunal peut décider de remettre l’animal à une oeuvre de protection animale reconnue d’utilité publique ou déclarée, laquelle pourra librement en disposer.

  • Des mauvais traitements envers un animal

Article R654-1

Hors le cas prévu par l’article 511-1, le fait, sans nécessité, publiquement ou non, d’exercer volontairement des mauvais traitements envers un animal domestique ou apprivoisé ou tenu en captivité est puni de l’amende prévue pour les contraventions de la 4e classe.
En cas de condamnation du propriétaire de l’animal ou si le propriétaire est inconnu, le tribunal peut décider de remettre l’animal à une oeuvre de protection animale reconnue d’utilité publique ou déclarée, laquelle pourra librement en disposer.
Les dispositions du présent article ne sont pas applicables aux courses de taureaux lorsqu’une tradition locale ininterrompue peut être invoquée. Elles ne sont pas non plus applicables aux combats de coqs dans les localités où une tradition ininterrompue peut être établie.

  • Des atteintes volontaires à la vie d’un animal

Article R655-1

Le fait, sans nécessité, publiquement ou non, de donner volontairement la mort à un animal domestique ou apprivoisé ou tenu en captivité est puni de l’amende prévue pour les contraventions de la 5e classe.
La récidive de la contravention prévue au présent article est réprimée conformément à l’article 132-11.
Les dispositions du présent article ne sont pas applicables aux courses de taureaux lorsqu’une tradition locale ininterrompue peut être invoquée. Elles ne sont pas non plus applicables aux combats de coqs dans les localités où une tradition ininterrompue peut être établie.

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REGIME VGR

Posté par bouledesuif le 12 décembre 2007

Quand je suis devenue végétarienne je suis allée voir une diététicienne pour bien m’alimenter dans mon nouveau choix de vie. Sachez que les végétariens n’ont pas de carence particulière, en tout cas, pas + que les omnivores, mais ils doivent faire attention à leur apport en magnésium et vit B6.

Ce régime me correspond car il prend en compte mon plaisir chocolat et fromage. il a été concu pour perdre 10 kg assez rapidement.

Les huiles à préférer sont les suivantes, pour 2 càs maxi par jour (ou 1 noix de beurre): olive, colza et noix.

JOURNEE ALIMENTAIRE VEGETARIENNE PAR UNE DIETETICIENNE

PETIT DEJEUNER :

  • café léger,
  • 1 grande tasse de lait soja ou 1 yaourt nature,
  •  1 càc de chocolat,
  • 2 tartines de pain de mie complet (ou 1 grande) ou 50g de céréales natures,
  • 2-4 fruits oléagineux (noisettes, noix…),
  • 1 noisette de beurre,
  • 1 fruit ou 2 oranges pressées

COLLATION :

  • 1 carré de chocolat noir,
  • eau,
  •  thé léger,
  • jus de citron

DEJEUNER :

  • 2 oeufs ou 100g de fromage blanc 20% ou faisselle 0% ou 40g de fromage à 45%,
  • 150g de féculents cuits ou 60g de pain (2 tartines aux céréales ou complètes),
  • légumes verts cuits,
  • fruit

COLLATION 16h30 :

  • eau,
  • fromage blanc 20% ou 2 petits suisse 20%,
  • 1 fruit moyen

DINER :

  • potage,
  • crudités ou légumes verts,
  •  100g féculents cuits ou 40g de pain (2 petites tartines),
  •  laitage ou 40g de fromage,
  • fruit (pomme ou poire) 

 

Souvent, lors des premiers pas vers le végétarisme, les personnes s’inquietent sur la qualité nutritive de leur nouvelle alimentation. Sachez que le régime alimentaire végétarien est souvent jugé meilleur que celui d’un consommateur de produits carnés. Toute personne, végétarienne ou non, peut avoir des problèmes de malnutrition. Les nutriments d’origine animale peuvent être remplacés par des aliments de source végétale avec une alimentation variée.

Les végétariens doivent porter attention à leur absorption de fer et de zinc. Ceux qui ne consomment pas de lait doivent aussi assurer leur besoin en vitamine D. Les végétaliens, doivent assurer leur apport en  la vitamine B12.

Voici un exemplaire d’un guide alimentaire tiré de « Manual of Nutritional Care (british columbia dietitians and nutritionists associatoion 19992) »

PAINS ET CEREALES : 6 portions par jour

Exemple d’une portion :

  • pain, 1 tranche
  • Céréales, prêtes à manger, 200ml (3/4 tasse)
  • Spaghetti, macaroni ou autres pâtes cuites ; 125ml (1/2 tasse)

 

ALIMENTS RICHES EN CALCIUM : 6 portions par jour

Chaque portion procure approximativement 100mg de calcium.

  • tofu ferme enrichi de calcium ; 50 ml (1/4 tasse)
  • Légumineuses cuites; 250 ml (1 tasse)
  • Amandes; 30g (1 ance)

 

FRUITS ET LEGUMES : 6 portions par jour

Inclure 1 à 2 portions de légumes à feuilles vert foncé et au moins un autre légume.

Exemple d’une portion:

  • Fruit ou légume frais, surgelé ou en conserve; 125ml (1/2 tasse)
  • Jus de légume ou de fruits; 125ml (1/2 tasse)
  • 1 pomme de terre, carotte, tomate, pomme, banane, orange ou pêche de taille moyenne.
  • 1 petits fruits, abricots, prunes.

 

ALIMENTS RICHES EN FER ET PROTEINES : 2 portions par jour

Accompagnez ces sources végétales de fer avec une source de vitamine C (fruit ou légume) dans le même repas pour augmenter l’absorption du fer.

Exemple d’une portion :

  • Légumineuses, cuites; 250 ml (1 tasse)
  • Tofu ferme; 125ml, (1/2 tasse)
  • Noix et graines; 125ml (1/2 tasse)
  • Pêche de taille moyenne.

 

NOMBRE DE PORTIONS (varie selon votre groupe d’âge)

1-3ans: pain= 4; fruits et légumes = 2-3; calcium = 5; fer et protéines =1       

4-6ans: pain= 4; fruits et légumes = 4; calcium = 5; fer et protéines =2          

7-9ans: pain = 4-5; fruits et légumes = 5; calcium = 6; fer et protéines =2

10-12: pain = 5; fruits et légumes = 5; calcium = 7; fer et protéines =2

13-17 M: pain = 7; fruits et légumes = 6; calcium = 8; fer et protéines =3

13-17 F: pain =5; fruits et légumes = 6; calcium = 8; fer et protéines =2

adultes: pain = 6; fruits et légumes = 6; calcium = 6; fer et protéines =2

maternité: pain = 7; fruits et légumes = 7; calcium = 9; fer et protéines =3    

 

 

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Herbes et tisanes

Posté par bouledesuif le 2 octobre 2007

Attention, ne jouez pas aux apprentis sorciers, ne faites ni infusion ni décoction avec des plantes que vous ne connaissez pas. Dans le doute demandez conseil à votre pharmacien. 

(les plantes sont classées par ordre alphabétique)

Comment confectionner une infusion 

Disposez les fleurs ou les parties feuillues de la plante, fraîches ou séchées, au fond d’une bouilloire ou d’une théière. Versez dessus de l’eau frémissante et laissez infuser 10 minutes convercle bien fermé. Filtrer à travers une passoire à tamis fin au dessus d’une tasse.

Vous pouvez conserver le reste au frais dans un pichet.

Comment confectionner une décoction

La décoction permet d’extraire d’avantage les principes actifs de la plante et se prépare avec les racine, l’écorce, les ramilles et certaines baies.

Mettez la quantité indiquée dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant au moins 1 heure afin que le liquide réduise d’un tiers. Filtrez le liquide dans une passoire et conservez au frais.

Le basilic 

Originaire d’Inde, le basilic (ocimum basilicum) a été introduit en Europe dés l’Antiquité. Ses vertus ont été longtemps controversées et l’on a même songé, un temps à le classer dans les plantes toxiques. Aujourd’hui, il s’emploie en cuisine et en médecine dans le monde entier. Pour les tisanes on utilise les feuilles et les sommités fleuries (2 cuillerées à soupe par litre, laissez reposer 10 minutes). Elle favorise la digestion et calme les brûlures d’estomac. Elle posséde aussi une action antispasmodique et antinauséeuse et peut être utilisée à titre préventif contre le mal des transports. Elle exerce une action apaisante sur le système nerveux. Pour favoriser le sommeil prenez une tasse au coucher.

En friction, les feuilles écrasées soulagent les piqûres d’insectes et éloignent les moustiques.

En cuisine, son arôme se renforce à la cuisson et doit donc être utilisé avec modération pour ne pas dominer les autres arômes.

Le coquelicot

Le coquelicot (papaver rhoeas) tirerait son nom du « cocorico » du coq car ses pétales rouges rappelleraient la crête de l’animal…A ne pas confondre avec le pavot, son cousin, dont le latex desséché donne l’opium. Le coquelicot a toutefois des propriétés légèrement narcotiques. On utilise ses capsules en décoctions dont il ne faut surtout pas abuser car il y a un risque d’intoxication à forte dose. La tisane de pétales séchés ets beaucoup moins dangeruese et se révèle être un sédatif doux contre la nervosité, l’anwiété, les troubles du sommeil. Elle ne provoque aucune accoutumance. On peut adjoindre à ces tisanes des bains sédatifs additionnés d’infusion de coquelicot. La tisane de pétales posséde des propriétés expectorantes, antitussives et adoucit la gorge. Son action sudorifique aide à éliminer les toxines.

Récoltez les pétales en juin-juillet et faites-les sécher trés vite au soleil ou dans une étuve. Pour une tisane de pétales de coquelicot, utilisez une poignée par litre et laissez infuser 10 minutes. Pour un traitement de fond sur la nervosité, buvez 2 tasses de tisane chaque jour, le matin et le soir avant le coucher.

Le genévrier

Le genévrier (juniperus communis) fait parti du groupe des conifères. Son nom vient du celte jenupus, qui signifie âpre. Les médecins égyptiens l’utilisaient et Hippocrate le recommandait en fumigation antiseptique en cas d’épidémie. Au moyen-âge, le genévrier était considéré comme magique.

Pour son application médicinale, on utilise les baies concassées que l’on fait sécher sur des claies à l’air libre.

Pour une action tonique et fortifiante, prendre une tasse d’infusion avant chaque repas. En cas de dérangement gastrique, prendre une tasse aprés le repas ce qui a aussi pour effet de purifier l’haleine. Contre les rhumatismes et les refroidissements, cette plante posséde une action anti-inflammatoire reconnue.

Pour la tisane, utilisez 2 à 3 cuillèrées à soupe de graines concassées par litre, infusez 10 minutes.

A haute dose, la tisane peut irriter les voies urinaires. Ne jamais prolonger une cure au delà de 6 semaines. Son utilisation est à proscrire en cas de problèmes rénaux.

Tisane ou gin : distillées avec de l’eau-de-vie de grain, les baies de genévrier donnent une boisson qu’on appelle le gin. Ce breuvage n’a rien d’une tisane, n’en posséde pas les vertus et est à consommer avec modération.

La mélisse

La mélisse (melissa officinalis) a toujours été associée aux abeilles et cette plante a, en outre, les mêmes propriétés toniques et curatives que le miel et la gelée royale. On l’utilisait pour chasser la mélancolie et on la jugeait trés active contre les troubles nerveux en général. Elle a des actions bénéfiques sur la digestion et a des fonctions calamntes et destressante. Elle est utilisée dés l’apparition du rhume et certains prétendent qu’elle améliore la mémoire. En cuisine, quelques feuilles fraîches, finement hachées, se marient avec le fromage blanc.

Tisane légère de mélisse pour futures mamans : 3 tasses maxi par jour.

Faites infuser une cuillerée à soupe de feuilles de mélisse (fraîches de préférence) dans un demi-litre d’eau frémissante, laissez reposer 5 minutes et servez.La tisane traditionnelle se fait avec 3 cuillère à soupe de feuilles par litre.

 

La menthe

Il existe plusieurs dizaine de variétés de menthe. En médecine on utilise la menthe verte (mentha spicata) et la menthe poivrée (mentha x piperita). Si l’on veut les faire sécher on récoltera les feuilles avant la floraison, mais il est préférable, en saison, d’utiliser les feuilles fraîches.

Elle est stimulante et calme les douleurs d’estomac. Elle peut permettre de combattre les nausées et le mal des transports. En cas de rhume ou de toux, la tisane peut être éfficace et calme certains maux de tête. Attention, la menthe est interdite aux bébés et déconseillées aux mamans qui allaitent. Elle est proscrite également en cas de traitement homéopathique.

Le thé à la menthe : 2 cuillérées à café de thé vert, 3 branches de menthe fraîche, sucre candi.

Ebouillantez une première fois les feuilles de menthe pour diminuer leur amertume. Déposez les dans la théière avec le thé et le sucre. Versez l’eau frémissante et laissez infuser pendant 3 à 5 minutes suivant votre goût.

Le millepertuis

Le millepertuis (hypericum perforatum) tire son nom des milliers de petits trous de ses feuilles. On l’appelle aussi « herbe de la saint-jean ». Il était réputé pour chasser les mauvais esprits et calmer les fous. On lui accorde de nos jours, des vertus calmantes et antidépressives. Il est le remède phytothérapique le plus vendu au monde.

Prise de manière ponctuelle, sa tisane peut aider à soulager l’anxiété et la tension nerveuse. Il s’utilise aussi pour traiter les difficultés respiratoires liées aux bronchites et à l’asthme. En usage externe, ses vertus antiseptiques sont utilisées depuis le moyen-âge. Son usage sensibilise la peau à la lumière, ne vous exposez pas au soleil pendant une cure et portez des lunettes. N’associez pas millepertuis et antidépresseurs.

Faire sécher les sommités fleuries au début de l’été. Utilisez 2 à 3 cuillérées à soupe par litre et laissez infuser 10 minutes. On ne confectionne jamais de tisane de millepertuis frais.

L’ortie

Selon la légende, les troupes de César introduisirent l’ortie (urtica) en grande bretagne car les soldats romains pensaient avoir besoin de s’en fouetter pour se réchauffer. De nos jours, l’infusion d’ortie ets utilisée pour stimuler la circulation, comme dépuratif avec une action reminéralisante. Sa richesse en vitamines, en oilgo-éléments et en acides aminés fait de la tisane de feuilles d’ortie un bon antiasthémique qui régule le sommeil, combat la fatigue, l’anxiété et améliore l’attention.

Attention, ne consommez jamais les graines d’ortie qui sont purgatives. Pour l’infusion, utilisez les feuilles seules, récoltées pendant la floraison. 2 à 3 cuillères à soupe par litre, laissez infuser 15 minutes.

Conseil : utilisez des gants pour la récolte; Si vous vous piquez  appliquez immédiatement sur la piqûre du suc de tige florale de pissenlit ou un peu de vinaigre.

Le pissenlit

Une jolie légende prétend que cette « mauvaise herbe » est née de la poussière soulevée par le char d’Apollon. Mais ce sont ses propriétés diurétiques qui lui ont donné son nom ! Le pissenlit (taraxacum officinale) est cité pour la première fois dans un ouvrage médical en 1485. Les anciens reconnaissaient ses vertus pour favoriser la digestion et réguler le transit intestinal. Son action diurétique reconnue permet de penser qu’il favoriserait l’élimination des calculs rénaux. La racine est un laxatif léger qui doit se récolter à l’automne. L’infusion est un stimulant hépatique et digestif. L’intérêt de l’utilisation des feuilles de pissenlit comme diurétique est qu’il n’élimine pas le potassium du corps  sur son passage car  il le remplace aussitôt.

Utilisez 2 à 3 cuillèrées à soupe de feuilles par litre d’eau ou 2 poignées de fleurs, laissez infuser 10 minutes.

La verveine

Les romains avaient fait de la verveine une plante sacrée, dédiée à Vénus. la verveine (verbena officinalis) était considérée par les druides comme pouvant tout guérir et les provençaux l’appellent « erbo de la merbelo », herbe de la merveille. Les Egyptiens croyaient qu’elle était néé des larmes d’Isis et les prêtres grecs la portaient en amulette. La tradition veut que l’on bénisse la plante avant de la ceuillir, car elle aurait poussé au pied du calvaire et aurait été utilisée pour étancher le sang du christ. De nos jours, elle est surtout connu pour ses vertus sédatives et apaisantes.

La tisane peut prévenir les troubles digestifs mineurs et stimuler les fonctions hépatiques. On l’utilise également en cas de nausées. Sudorifique, on prétend qu’elle fait baisser la fièvre. Attention, ne buvez pas d’infusion de verveine tous les jours car vous risqueriez d’irriter votre muqueuse gastrique, voire déclencher une gastrite.

Pour la tisane on utilise les feuilles et les fleurs, récoltées et séchées pendant l’été. Prévoyez 2 à 3 cuillères à soupe par litre, laissez infuser 10 minutes.

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Apéro

Posté par bouledesuif le 14 septembre 2007

LES APERITIFS 

 

Bhaji (Inde)

Pour 4 personnes, préparation et cuisson : 30 minutes

3 oignons émincés ; 200 g de farine de pois chiche ; 1/2 càc de poudre de curcuma ; 1/2 càc de piment en poudre ; 1 càc de graines de cumin ; sel, poivre ; 1 verre d’eau ; huile végétale pour friture.

Saupoudrer les oignons de sel et faire une pâte épaisse avec la farine et les épices en ajoutant l’eau petit à petit. Passer les oignons dans la pâte et chauffer l’huile. Y plonger les oignons 3 à 4 minutes et dorer à feu doux. Servir chaud avec un chutney à la coriandre (voir recette suivante)

Chutney à la coriandre (Inde)

Pour 4 à 6 personnes, préparation : 10 minutes, pas de cuisson.

les feuilles d’un petit bouquet de coriandre fraîche ; 1 càs de menthe fraîche ; 1 petit morceau de gigembre râpé ; 2 piments verts forts égrenés ; 1 yaourt (facultatif) ; 1 ou 2 gousses d’ail (facultatif).

Laver et mixer les ingrédients ensemble avec un peu d’eau pour obtenir un coulis. Pour un chutney plus doux, battre un yaourt à la fourchette et l’ajouter. Ajouter ou pas 1 ou 2 gousses d’ail mixées.

Caviar d’aubergines

pour 6 personnes, préparation et cuisson : 45 minutes.

4 aubergines ; 1 bel oignon ; le jus d’un citron ; sel et poivre.

Allumer le four (th 7/8). Couper le pédoncule des aubergines. Entailler la peau sans atteindre la chair. Mettre au four et cuire jusqu’à ce qu’elles brunissent (30 minutes environ). A l’aide d’une cuillère, extraire la pulpe et la mélanger à l’oignon haché et au jus de citron. Saler et poivrer. Verser dans un saladier et mettre au frais. Servir sur du pain grillé ou des blinis ou avec des crudités.

GUACAMOLE

Pour 250 ml; préparation 10 minutes, pas de cuisson

1 gros avocat mûr; 1 tomate concassée; 1 gousse d’ail écrasée; 1 ou 2 piments rouges égrenés hachés fin; le jus d’un citron; 1/2 càs de feuilles de coriandre hachées; 1 brin de coriandre; 1 citron vert; sel et poivre

Couper l’avocat en 2, enlever le noyau. Ecraser la chair à la fourchette. Mélanger avec la tomate, l’ail, la coriandre et le piment. Saler et poivrer. Arroser du jus de citron.Verser dans un petit saladier et servir tiède avec des petits légumes ou des tacos.Décorer avec un brin de coriandre et des rondelles de citron vert.

HOUMMOS

Pour 300 ml; préparation 10 minutes, pas de cuisson

500g de pois chiches; 1 gousse d’ail écrasée; 2 càs de tahin (pâte de sésame); le jus d’1/2 citron; 2 càs d’huile d’olive; 1 pincée de paprika; 2 càc de persil haché; sel et poivre

Mettre les pois chiches égouttés, l’ail et le tahin dans le bol du mixeur et les réduire en purée. Que ceux qui ne sont pas encore familiarisés avec le tahin diminuent les quantités. Le tahin peut être remplacé par du yaourt, c’est trés bon aussi mais ce n’est plus de l’hoummos..Ajouter le jus de citron et assaisonner à votre goût. Arroser d’huile d’olive et saupoudrer de paprika. Présenter décoré de persil ciselé ou de coriandre et d’olives noires.

POIVRONS AU FROMAGE

pour 4 personnes, préparation 30 minutes, pas de cuisson

3 poivrons (rouge, jaune et vert); 250g de ricotta; 200g de fromage frais ou brousse; muscade; 3 càs de raisins secs ou 3 càs d’olives noires dénoyautées; sel et poivre; 1 verre de riz cuit (riz sauvage de préférence); 1 brin de persil pour la présentation

Laver les poivrons, les égrener et enlever les membranes et les couper ne 2 ou 4. Mélanger à la fourchette les 2 fromages pour obtenir la consistance d’une crème. Saler, poivrer, incorporer le riz cuit. Saupoudrer abondamment de muscade. Remplir les moitiés ou quarts de poivron de la préparation. Servir sur des toats décorés de raisins secs et / ou d’olives et entourés de persil

BOUCHEES DE TOMATES

Pour 8 personnes, préparation 10 minutes, pas de cuisson

24 petites tomates en grappes; 1 bouquet d’estragon; 1 càs de pignons; 2 càs de fromage de chèvre frais; 1 càs de mascarpone; 1 càs d’huile d’olive; sel et poivre

Evider les tomates et piler les pignons. écraser le chèvre à la fourchette avec un peu d’huile d’olive et ajouter la mascarpone. Poivrer. Ciseler les feuilles d’estragon et mélanger l’ensemble. Saler et  poivrer. Remplir les tomates de la préparation et mettre au frais jusqu’au moment de servir

LES BOISSONS :

Les recettes et boissons sont issues du livre « la cuisine végétarienne » par François Alby, édition du sud ouest. Si la source est différente, elle est notifiée en fin de recette. 

Infusion au karkadé

Pour 1 litre, préparation et cuisson : 10 minutes

4 càs de sucre ; 2 citrons ; 4 càs de karkadé (feuilles d’hibiscus) ; 1 litre d’eau

Porter l’eau à ébulition. Dans une carafe, mettre le karkadé, verser l’eau et le jus d’un citron et ajouter le sucre. Mélanger et laisser infuser. Servir trés frais décoré d’une rondelle de citron.

 

Limonade au citron vert

Pour 4 personnes, préparation : 10 minutes, pas de cuisson.

1 litre d’eau ; 2 càs de sucre ; le jus de 4 citrons verts ; quelques feuilles de menthe ; 1 rondelle de citron par verre.

Délayer le sucre dans l’eau en remuant. Ajouter le jus de citron et les feuilles de menthe. Mettre au frais et servir décoré d’une rondelle de citron.

 

Lassi à la rose

Pour 4 personnes, préparation : 5 minutes, pas de cuisson.

3 yaourts, 750 cl d’eau, 2 càs de confiture de rose, sucre.

Battre le yaourt et la confiture à la fourchette ou au mixeur. Ajouter l’eau progressivement en continuant à battre. Sucrer à votre goût et servir trés frais.

 

Boisson au gingembre

Pour 4 personnes, préparation et cuisson : 10 minutes.

1 petite racine de gingembre, 1 litre d’eau, 3 càs de miel ou de sucre, 1 bâton de vanille, 1 brin de menthe.

Peler et râper le gingembre. Le plonger dans l’eau avec le miel et la gousse de vanille coupée en 2. Porter à ébullition, éteindre et couvritr. Laisser infuser 10 à 15 minutes, filtrer et servir chaud ou glacé, décoré de menthe.

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